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章鱼小丸子的做法,教你做火爆街头的美食
2014-1-23 09:13    发布者: qianingx


  章鱼小丸子的简介:

  想要做火爆街头的美食吗?那就来跟小编学习章鱼小丸子的做法吧!准备的材料越细致,你的小丸子口感越丰富。按着下面的示范,你可以把冰箱里的剩菜统统塞进丸子里,定制属于你自己的个性章鱼烧。


  章鱼小丸子的材料:

  章鱼小丸子的面糊:低筋粉100克、鸡蛋1个、泡打粉1/4小勺、生抽5克、冷水200ml。

  章鱼小丸子的内馅:鱿鱼丁、洋葱碎、炸酥、包菜丁。(老公不吃姜,省略红姜丝。。)

  章鱼小丸子的表面材料:照烧酱、沙拉酱、海苔粉、木鱼花。

  炸酥的做法,可以用筷子蘸着天妇罗粉浆,一滴一滴的滴到油锅里炸后捞出。


  章鱼小丸子的做法:

  1.准备材料,切丁备用。面糊材料放在一起搅匀备用。

  2.章鱼烧模具刷油烧热,转小火。

  3.将面糊倒入模具8分满。

  4.加入焯水后的鱿鱼粒。

  5.加入洋葱粒和炸酥。

  6.撒上包菜碎。

  


  7.将剩余面糊倒入模具。

  8.用烧针将面糊分割,翻半个身。

  9.将周围面糊之类的都塞进模具,最后将丸子完全翻身,等上色后再翻翻,确保上色均匀,呈金黄色。

  10.将丸子表面刷照烧酱。

  11.挤上沙拉酱。

  12.撒海苔粉和木鱼花即可。

  丸子热的时候,木鱼花会在上面一扭一扭的跳舞哦。


2014-1-23 09:13    发布者: qianingx
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引用 狙击中国 2014-1-23 18:56
技术派哦哦

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